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发糕没吃完,放几天,再蒸一下变黄咋回事?为什么?

2023-04-19 17:59:44   来源:南方养生网    


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无论用什么做发糕,隔夜都会老化变硬,因为放的时间长了,水分蒸发了。要吃的时候再隔水蒸一下,或者用食品袋包住发膏放微波炉热一下,就可以变得松软蓬松。

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